La gamme Alta Colección est composée de quatre cépages, cultivés de la même manière que les autres vins de la cave.
- Pinot Gris - vin biologique : nous avons été les premiers à planter et à enregistrer ce cépage à la place du chardonnay. Aujourd'hui, c'est déjà le plus grand vignoble de pinot gris d'Argentine. James Suckling lui attribue une note de 91 points avec le commentaire suivant : "Un vin très frais et propre avec une peau de citron et de poire claire. Moyennement corsé, brillant et frais avec une finale acidulée. Amusant et salé."
- Pinot Gris Rosado - vin écologique : un rosé clair unique en Argentine. Ce cépage rouge, 100 % pinot gris, peut être vinifié en blanc et rosé
- Torrontes : cépage emblématique de l'Argentine.
- Malbec - vin biologique : couleur intense avec des tanins soyeux extraits pendant la fermentation. Un vin épicé, fruité et intense.