100 % CHARDONNAY - Cépage blanc de grande réputation originaire de Bourgogne. Aujourd'hui, il est le 2ème cépage blanc le plus planté en Argentine. Il donne des vins d'une incroyable richesse et complexité aromatique.
Finca Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
Couleur dorée intense. Les fruits tropicaux se mélangent délicatement aux arômes minéraux et d'agrumes. Le chêne a doucement diffusé des notes de vanille et des
pointes de tabac frais apportent richesse et complexité. Il est délicieux et offre une densité douce et profonde. Son retour est long et parfumé harmonisant les saveurs et les notes de chêne français.
L'hiver fut sec et un début de printemps très précoce nous a surpris sur la fin de la taille et du liage des bois. Le début de saison s'annonçait donc extrêmement précoce.
Le printemps fut chaud et relativement humide, ce qui a eu pour effet d'accélérer les cycles végétatifs de la vigne. Nous arrivions donc en janvier avec une avance moyenne de 15 jours sur les stades phénologiques normalement relevés. Cependant,
le climat s'est rafraîchit dès fin janvier et, en un mois, nous avons retrouvé des maturités plus cohérentes.
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