La Vallée de Uco, une oasis viticole.
La Vallée d'Uco se trouve à 80km au sud de la ville de Mendoza, au bord de la route 40. Le choix de cette Valle australe ne s'est pas fait au hasard. En s'élevant sur les hauteurs du piémont de la cordillère, nous sommes venus chercher des terroirs frais, pauvres et extrêmes qui se révèlent être excellents. Grâce aux conditions climatiques de ce désert d'altitude, aux sols de graves alluviales très drainants et peu fertiles, les vins du Valle de Uco, et plus particulièrement ceux de Chacayes, ont une personnalité unique, qui allie fraîcheur et concentration.