100 % MALBEC - Hoy día la Malbec es la cepa emblemática de Argentina, lugar donde encontró su tierra de predilección.
Valle de Uco, Mendoza. Compramos igualemente uvas en fincas vecinas a la nuestra. Fincas que se encuentran en la Zona de Los Chacayes.
Color rojo rubí con reflejos cereza. Complejo, con una mezcla de bayas rojas y de los aromas picantes de escarpia y pimienta negra. Algunas notas delicadas de chocolate y de café que provienen de su paso en Un vino estructurado y complejo, con taninos agradables que aportan dulzura y un final larga. Las especias se combinan con notastostadas y con el fruto rojo característico del Malbec.
La añada 2016 fue muy húmeda todo el año, incluso durante la madurez de la uva. Esa humedad nos obligó a realizar mucho trabajo en verde (deshoje), para ayudar la uva a madurar. Los suelos filtrantes y pobres de Chacayes permitieron obtener una buena concentración, y también una frescura y una acidez más marcada que los últimos años. La añada 2016 se caracteriza por frescura y elegancia.
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